Cet artiste, d’origine quimpéroise, a forgé une grande partie de sa renommée en sculptant plusieurs meubles et bois polychromes dans un esprit proche de celui de Paul Gauguin. Son activité de peintre demeure moins connue, même si plusieurs de ses toiles sont conservées dans des collections...
Pierre de Belay compose en 1923 un ensemble de 5 toiles, qui se déploie sur 25 m², pour la salle à manger d’une célèbre institution de Bénodet, l’hôtel Ker-Moor. Ce décor se rattache aux grands ensembles décoratifs cornouaillais qui fleurirent dans les établissements touristiques dans l’entre-deux-guerres. De Belay y décline des « scènes de la vie bretonne » dans lesquelles alternent le sérieux, le recueillement, la joie de vivre et le sens de la fête. Ce décor marque un tournant dans la carrière du peintre.